王莉军，现为梧桐苑自选餐厅厨师长，1993年进入交大从事餐饮工作至今，伴随饮食中心共同成长二十余载，经岁月历练，使他深深爱上了交大餐饮。在校园人文环境、饮食文化及老一辈饮食工作者们的感染和熏陶下，让他养成了求真务实，乐于奉献的精神，也让他练就了一身过硬的餐饮管理服务本领。
自从当初来到交大选择了餐饮服务这个行业后，他就深深爱上了这一行。开始什么都不会，踏踏实实从零做起，从烧火干起，再到杂工、小工、大工到最后成长为一名合格的餐饮烹饪技术工。为学一技之长，他买来大量菜谱夜以继日的刻苦钻研，并在工作中进行实际操练。1997年他被提为技术骨干，2000年又兼任菜组领班，从此接触到了厨房的管理。刚开始他觉得很茫然，因为在他的厨师生涯中，还没有从事过管理工作，有许多的工作都不知道怎么去做，这还多亏了食堂经理和厨师长的悉心指导和帮助，让他能很快的认识到作为一个炉头领班在厨房的作用。作为一名厨师，首先要带领制作团队做出优质的菜品让师生员工们得到最大的认可，其次，作为炉头领班，还应该起到带头和监督的作用，不管是厨房炉头的卫生还是员工仪容仪表。
2004年，王莉军被提为食堂厨师长，他非常珍惜这来之不易的岗位，同时也深知责任重大。在工作上他严格要求自己，并大胆管理，边干边管，身先士卒。从掌握人员的思想动态到培养技术骨干，从原料的购进到加工成成品，从饭菜质量、服务细节、品种花样到食品卫生、食品安全等等工作，都一丝不苟，精心安排。食堂的大小机械，他每天工作前都细心检查，并亲自给新进员工做示范，为延长设备的使用寿命，他及时维修故障，努力降低食堂的各项费用成本。
在工作之余，他带领组员外出学习先进的烹饪技术和经验，取人之长，补己之短，坚持每周有新菜推荐，每一道“色、香、味、形”俱全的菜品，都来自他们团队的通力合作，多年以来，他们的服务工作得到了师生们的一致好评。尤其他们食堂制作的炸鸡广受师生好评，于今年曾荣登华商报美食专版，这份荣誉将会促使他们在今后的餐饮服务工作中更加努力。
正是因为这二十年的不断学习与总结，使他负责的食堂服务工作一直处于领先位置，就餐满意率稳固提高。且多次被饮食服务中心评为“先进卫生集体”“服务质量先进单位”， 王莉军也多次被评为“饮食服务工作先进个人”“优秀员工”、“管理服务能手”提名等多项荣誉。历年学校的大型活动或校庆他们食堂都承担重要的供餐任务，在做好师生员工们的正常服务的同时，他带领技术骨干们齐心协力，加班加点进行技术操练，最终都保质保量的完成上级领导交办的供餐服务保障工作。
虽然在管理岗位的时间比较长，但是，坚持不断的学习永远都是他工作生活的重要组成，他通过多年的不懈努力，顺利取得了中式烹调师的鉴定证书。
